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53628-01 - Praktikum: After the harvest: the study of cereal crop processing, storage and grinding in Archaeology 1 KP

Semester Frühjahrsemester 2019
Angebotsmuster einmalig
Dozierende Natàlia Alonso (natalia.alonso@unibas.ch)
Ferran Antolin (ferran.antolin@unibas.ch, BeurteilerIn)
Georgina Prats Ferrando (georgina.pratsferrando@unibas.ch)
Inhalt Agricultural practices, economic models and the social sphere
- Types of agriculture
- The importance of agriculture in the economy
- The importance of agriculture in traditional societies
Threshing and dehusking
- Free-threshing and non-free-threshing cereals: threshing and dehusking
- Experimental work
Grinding: querns
- Lithology, quern production
- Typologies
- Ethnography
Grinding: products and by-products
- Production chain of different cereals: an ethnoarchaeological perspective
- Case study: Tunis
- Types of products and by-products
- Scale and ownership of grinding stones and their social implications
Storage practices
- Types of storage: experimental and ethnographic information
- Silo pits: their quantitative analysis and potential social implications
- Practical work (calculating storage capacity)
Cereal food products
- Bulgur, bread and beer
- Practical work
Lernziele You will learn how to study agricultural processes taking place after the harvest: threshing, dehusking, grinding, storing and cooking from an integrated point of view, with an emphasis on archaeobotanical remains.
Bemerkungen Bring your own laptops for the last day of the practicum

 

Unterrichtssprache Englisch
Weblink Studium PNA, FS 19
Einsatz digitaler Medien Online-Angebot obligatorisch
HörerInnen willkommen

 

Intervall Block
Datum 13.02.2019 – 15.02.2019
Zeit

Blockkurs 13.-15.2.19 an der IPNA (Seminarraum O504)

Keine Einzeltermine verfügbar, bitte informieren Sie sich direkt bei den Dozierenden.

Module Modul Praktische Archäologie (Bachelor Prähistorische und Naturwissenschaftliche Archäologie)
Spezialisierungsmodul (Master Prähistorische und Naturwissenschaftliche Archäologie)
Leistungsüberprüfung Lehrveranst.-begleitend
Hinweise zur Leistungsüberprüfung Aktive Teilnahme
An-/Abmeldung zur Leistungsüberprüfung An-/Abmelden: Belegen resp. Stornieren der Belegung via MOnA
Wiederholungsprüfung keine Wiederholungsprüfung
Skala Pass / Fail
Wiederholtes Belegen keine Wiederholung
Zuständige Fakultät Philosophisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, studiendekanat-philnat@unibas.ch
Anbietende Organisationseinheit Integrative Biologie

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