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| Semester | Herbstsemester 2023 |
| Angebotsmuster | Jedes Herbstsemester |
| Dozierende | Olivier Potterat (olivier.potterat@unibas.ch, BeurteilerIn) |
| Inhalt | Bioactive substances in food plants and their relevance for health: Polyunsaturated fatty acids, olive oil and the Mediterranean diet, glucosinolates in cabbage and other Cruciferous veretables, phytooestrogens, antioxidants, brain protecting compounds, chemoprevention, substances lowering cholesterol and glucose blood levels, Novel Foods, functional foods, nutraceuticals, superfruits. |
| Lernziele | - The students know the bioactive compounds contained in food plants and their pharmacological activities. They understand their significance for human health. - They are familiar with the concepts of functional food, food supplements and novel foods. They know the regulatory aspects, important products on the market, and emerging botanical dietary supplements. |
| Literatur | B. Watzl, C. Leitzmann, Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln, 3. Auflage, Hippokrates Verlag Stuttgart, 2005. B.-E. van Wik, Handbuch der Nahrungspflanzen, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart, 2005. |
| Bemerkungen | Film and sound recordings during the course are strictly forbidden (recorders may be confiscated) |
| Weblink | Department of Pharmaceutical Sciences |
| Teilnahmebedingungen | Completed Bachelor degree |
| Unterrichtssprache | Englisch |
| Einsatz digitaler Medien | kein spezifischer Einsatz |
| Intervall | Wochentag | Zeit | Raum |
|---|---|---|---|
| wöchentlich | Mittwoch | 13.15-15.00 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Datum | Zeit | Raum |
|---|---|---|
| Mittwoch 08.11.2023 | 13.15-15.00 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Mittwoch 15.11.2023 | 13.15-15.00 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Mittwoch 22.11.2023 | 13.15-15.00 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Mittwoch 29.11.2023 | 13.15-15.00 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Mittwoch 06.12.2023 | 13.15-15.00 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Mittwoch 13.12.2023 | 13.15-15.00 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Mittwoch 20.12.2023 | 13.15-15.00 Uhr | Biozentrum, Hörsaal U1.141 |
| Module |
Wahlbereich Master Drug Sciences: Empfehlungen (Masterstudium: Drug Sciences) Wahlbereich Master Pharmazie: Empfehlungen (Masterstudium: Pharmazie) |
| Leistungsüberprüfung | Lehrveranst.-begleitend |
| Hinweise zur Leistungsüberprüfung | https://pharma.unibas.ch/en/education/assessments-and-credit-points/continuous-assessments/ |
| An-/Abmeldung zur Leistungsüberprüfung | Anm.: Belegen Lehrveranstaltung; Abm.: stornieren |
| Wiederholungsprüfung | keine Wiederholungsprüfung |
| Skala | 1-6 0,5 |
| Wiederholtes Belegen | beliebig wiederholbar |
| Zuständige Fakultät | Philosophisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, studiendekanat-philnat@unibas.ch |
| Anbietende Organisationseinheit | Departement Pharmazeutische Wissenschaften |