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53628-01 - Praktikum: After the harvest: the study of cereal crop processing, storage and grinding in Archaeology (1 KP)
| Semester | Frühjahrsemester 2019 |
| Angebotsmuster | einmalig |
| Dozierende |
Natàlia Alonso (natalia.alonso@unibas.ch)
Ferran Antolin (ferran.antolin@unibas.ch, BeurteilerIn) Georgina Prats Ferrando (georgina.pratsferrando@unibas.ch) |
| Inhalt | Agricultural practices, economic models and the social sphere - Types of agriculture - The importance of agriculture in the economy - The importance of agriculture in traditional societies Threshing and dehusking - Free-threshing and non-free-threshing cereals: threshing and dehusking - Experimental work Grinding: querns - Lithology, quern production - Typologies - Ethnography Grinding: products and by-products - Production chain of different cereals: an ethnoarchaeological perspective - Case study: Tunis - Types of products and by-products - Scale and ownership of grinding stones and their social implications Storage practices - Types of storage: experimental and ethnographic information - Silo pits: their quantitative analysis and potential social implications - Practical work (calculating storage capacity) Cereal food products - Bulgur, bread and beer - Practical work |
| Lernziele | You will learn how to study agricultural processes taking place after the harvest: threshing, dehusking, grinding, storing and cooking from an integrated point of view, with an emphasis on archaeobotanical remains. |
| Bemerkungen | Bring your own laptops for the last day of the practicum |
| Weblink | Studium PNA, FS 19 |
| Unterrichtssprache | Englisch |
| Einsatz digitaler Medien | Online-Angebot obligatorisch |
| HörerInnen willkommen |
| Intervall | Wochentag | Zeit | Raum |
|---|
Keine Einzeltermine verfügbar, bitte informieren Sie sich direkt bei den Dozierenden.
| Module |
Modul: Praktische Archäologie (Bachelorstudium: Prähistorische und Naturwissenschaftliche Archäologie) Spezialisierungsmodul (Masterstudium: Prähistorische und Naturwissenschaftliche Archäologie) |
| Prüfung | Lehrveranst.-begleitend |
| Hinweise zur Prüfung | Aktive Teilnahme |
| An-/Abmeldung zur Prüfung | Anm.: Belegen Lehrveranstaltung; Abm.: stornieren |
| Wiederholungsprüfung | keine Wiederholungsprüfung |
| Skala | Pass / Fail |
| Belegen bei Nichtbestehen | nicht wiederholbar |
| Zuständige Fakultät | Philosophisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, studiendekanat-philnat@unibas.ch |
| Anbietende Organisationseinheit | Integrative Biologie |