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14434-01 - Vorlesung: Ernährung I (1 KP)
| Semester | Herbstsemester 2026 |
| Angebotsmuster | Jedes Herbstsemester |
| Dozierende |
Brigitte Morand (brigitte.morand@unibas.ch, BeurteilerIn)
Stefan Mühlebach (stefan.muehlebach@unibas.ch) |
| Inhalt | Einführung/Repetition der Grundlagen der (klinischen) Ernährung, Ernährungsbild CH, Makronährstoffe und Mikronährstoffe, Prä- und Probiotika, Mikrobiom, Nahrungsergänzungsmittel. Überernährung, Unterernährung, Mangelernährung. Formen der Klinischen Ernährung (enteral, parenteral) stationär und zu Hause (Heimernährung). Ernährung und Medikamente (Medikamentenverabreichung bei enteraler und parenteraler Ernährung, Interaktionen und Inkompatibilitäten). Auswirkungen von Arzneimittel auf das Körpergewicht. |
| Lernziele | Ernährung im Kontext Erkrankung und (Pharmako-)Therapie aus pharmazeutisch-biochemischer Sicht kennen: - Grundlagen des Stoffwechsels und der Körperzusammensetzung kennen - Ernährungssituation Schweiz kennen - Überernährung: Klassifikation, Ursachen, Prävention und Therapie kennen sowie die Bedeutung der Körperzusammensetzung für die Pharmakotherapie beurteilen. - Unterernährung und Mangelernährung: Beurteilung, Klassifikation, Ursachen, Prävention und Therapie sowie Refeeding kennen. Hunger- und Postaggressionsstoffwechsel differenzieren und erklären können. Bedeutung der Therapie bei Mangelernährung stationär und post-hospital (EFFORT Studien) kennen. - Formen der klinischen Ernährung (enteral, parenteral) kennen (Zusammensetzung, Handhabung, klinische Ernährungsprodukte und Indikationen), Leitlinien - Pharmaka-Nahrungsmittelinteraktionen, Inkompatibiltäten. Korrekte Medikamentengabe bei enteraler und parenteraler Ernährung beschreiben. Auswirkungen von Arzneimittel auf das Körpergewicht beurteilen. |
| Literatur | - Zu den Vorlesungen werden Handouts hinterlegt (ADAM). - Als Grundlage und integraler Bestandteil der Vorlesung Ernährung I & II dient das Lehrbuch "Klinische Pharmazie" 4. Auflage, speziell Kapitel 5 (Ernährungszustand) und Kap. 18 (Ernährungstherapie). Wissensch. Verlagsgesellschaft Stuttgart 2017 (ISBN 978-3-8047-3223-0) - Weiterführende Literatur: Weimann A, Biesalski HK, Bischoff SC, Sablotzki A. Klinische Ernährung und Infusionstherapie, 9. Auflage, Thieme 2021 (ISBN 978-3-13-130739-2) Bielsalski HK, Grimm P, Nowitzki-Grimm S., Taschenatlas Ernährung, 8. Auflage, Thieme Verlag 2020 (ISBN 978-3-13-100295-2) (E-Book 9783132426085) Biesalski HK, Bischof S, Pirlich M, et al. Ernährungsmedizin, Thieme Verlag 6. Aufl. 2026. ISBN print 978313244595-6 Basics in Clinical Nutrition, L. Sobotka et al. (eds.), 5th Edition, Galen. Publisher, 2019 (http://www.espen.org/education/espen-blue-book) (ISBN 978-80-7492-427-9). Aktuelle Publikationen |
| Bemerkungen | Film- und Tonaufnahmen während der Lehrveranstaltung sind strikte untersagt (Aufnahmegeräte können konfisziert werden). |
| Weblink | Dept. Pharmazeutische Wissenschaften |
| Teilnahmevoraussetzungen | Abgeschlossenes Bachelor-Studium Pharmazeutische Wissenschaften |
| Anmeldung zur Lehrveranstaltung | |
| Unterrichtssprache | Deutsch |
| Einsatz digitaler Medien | kein spezifischer Einsatz |
| HörerInnen willkommen |
| Intervall | Wochentag | Zeit | Raum |
|---|---|---|---|
| wöchentlich | Donnerstag | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
Einzeltermine
| Datum | Zeit | Raum |
|---|---|---|
| Donnerstag 17.09.2026 | 13.15-15.15 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Donnerstag 24.09.2026 | 13.15-15.15 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Donnerstag 01.10.2026 | 13.15-15.15 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Donnerstag 08.10.2026 | 13.15-15.15 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Donnerstag 15.10.2026 | 13.15-15.15 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Donnerstag 22.10.2026 | 13.15-15.15 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Donnerstag 29.10.2026 | 13.15-15.15 Uhr | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Module |
Modul: Klinische Pharmazie (Masterstudium: Pharmazie) |
| Prüfung | Lehrveranst.-begleitend |
| Hinweise zur Prüfung | Details unter https://pharma.unibas.ch/de/education/leistungsueberpruefungen-d/lehrveranstaltungsbegleitende-leistungsueberpruefungen/ Zulassung zu allfälligem Wiederholtermin nur für Repetenten oder als Erstprüfung mit Gesuch und ärztlichem Zeugnis |
| An-/Abmeldung zur Prüfung | Anm.: Belegen Lehrveranstaltung; Abm.: stornieren |
| Wiederholungsprüfung | keine Wiederholungsprüfung |
| Skala | Pass / Fail |
| Belegen bei Nichtbestehen | beliebig wiederholbar |
| Zuständige Fakultät | Philosophisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, studiendekanat-philnat@unibas.ch |
| Anbietende Organisationseinheit | Departement Pharmazeutische Wissenschaften |