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14230-01 - Vorlesung: Ernährung & Gesundheit (4 KP)
| Semester | Herbstsemester 2007 |
| Angebotsmuster | Jedes Herbstsemester |
| Dozierende | Markus Latscha (markus.latscha@unibas.ch) |
| Inhalt | Führen eines persönlichen Ernährungsprotokolls über 3-Tage - Computerunterstützte Analyse des Ernährungsprotokolls (PRODI-Software) - Verschiedene Methoden zur Beurteilung des Ernährungsstatus - Verdauung und Absorption von Nährstoffen im menschlichen Organismus - Makronährstoffe: Bedeutung und Zufuhrempfehlungen für verschiedenen Zielgruppen - Mikronährstoffe: Bedeutung und Zufuhrempfehlungen für verschiedenen Zielgruppen - Interaktion von Nährstoffen; Einfluss von Medikamenten auf Aufnahme und Verwertung - Ernährungsabhängige Erkrankungen - Beurteilung der Lebensmittelsicherheit und -qualität - Trends in der Ernährung (Convenience Food / Functional Food) |
| Lernziele | Die Studierenden: - Erhalten auf der Basis einer Analyse des eigenen Ernährungsverhaltens vertiefte Kenntnisse der Grundlagen der menschlichen Ernährung und den Einfluss der Nahrungsinhaltsstoffe auf den menschlichen Organismus. - Nehmen Einblick in die Entstehung ernährungsabhängiger Erkrankungen aus Sicht der Prävention und der Rehabilitation. - Erhalten auf der Grundlage intensiver Vorbereitung (Literaturstudium) die Möglichkeit, mit Experten aus verschiedenen Bereichen aktuelle Themen aus Forschung und Praxis zu diskutieren. |
| Literatur | - Leitzmann; Ernährung in Prävention und Therapie; 2. Aufl. 2003; ISBN 3-8304-5273-X - Abgegebene Unterlagen der Unterrichtenden. |
| Weblink | http://eva.unibas.ch/ |
| Unterrichtssprache | Deutsch |
| Einsatz digitaler Medien | kein spezifischer Einsatz |
| Intervall | Wochentag | Zeit | Raum |
|---|
Keine Einzeltermine verfügbar, bitte informieren Sie sich direkt bei den Dozierenden.
| Module |
Modul Sport und Gesundheit (Master Studiengang: Sport in Prävention und Rehabilitation) (Pflicht) |
| Prüfung | Leistungsnachweis |
| An-/Abmeldung zur Prüfung | Anmelden: Belegen; Abmelden: Institut |
| Wiederholungsprüfung | eine Wiederholung, Wiederholung zählt |
| Skala | 1-6 0,5 |
| Belegen bei Nichtbestehen | nicht wiederholbar |
| Zuständige Fakultät | Medizinische Fakultät |
| Anbietende Organisationseinheit | Institut für Sport und Sportwissenschaften |