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14434-01 - Lecture: Ernährung I (1 CP)
| Semester | fall semester 2025 |
| Course frequency | Every fall sem. |
| Lecturers |
Brigitte Morand (brigitte.morand@unibas.ch, Assessor)
Stefan Mühlebach (stefan.muehlebach@unibas.ch) |
| Content | Einführung/Repetition der Grundlagen der (klinischen) Ernährung, Ernährungsbild CH, Makronährstoffe und Mikronährstoffe, Prä- und Probiotika, Mikrobiom, Nahrungsergänzungsmittel. Überernährung, Unterernährung, Mangelernährung. Formen der Klinischen Ernährung (enteral, parenteral) stationär und zu Hause (Heimernährung). Ernährung und Medikamente (Medikamentenverabreichung bei enteraler und parenteraler Ernährung, Interaktionen, Inkompatibilitäten). Auswirkungen von Arzneimittel auf das Körpergewicht. |
| Learning objectives | Ernährung im Kontext Erkrankung und (Pharmako-)Therapie aus pharmazeutisch-biochemischer Sicht kennen: - Grundlagen des Stoffwechsels und der Körperzusammensetzung kennen - Ernährungssituation Schweiz kennen - Überernährung: Klassifikation, Ursachen, Prävention und Therapie kennen sowie die Bedeutung der Körperzusammensetzung für die Pharmakotherapie beurteilen. - Unterernährung und Mangelernährung: Beurteilung, Klassifikation, Ursachen, Prävention und Therapie sowie Refeeding kennen. Hunger- und Postaggressionsstoffwechsel differenzieren und erklären können. Bedeutung der Therapie bei Mangelernährung stationär und post-hospital (EFFORT Studien) kennen. - Formen der klinischen Ernährung (enteral, parenteral) kennen (Zusammensetzung, Handhabung, klinische Ernährungsprodukte und Indikationen), Leitlinien - Pharmaka-Nahrungsmittelinteraktionen, Inkompatibiltäten. Korrekte Medikamentengabe bei enteraler und parenteraler Ernährung beschreiben. Auswirkungen von Arzneimittel auf das Körpergewicht kennen |
| Bibliography | - Zu den Vorlesungen werden Handouts hinterlegt (ADAM). - Als Grundlage und integraler Bestandteil der Vorlesung Ernährung I & II dient das Lehrbuch "Klinische Pharmazie" 4. Auflage, speziell Kapitel 5 (Ernährungszustand) und Kap. 18 (Ernährungstherapie). Wissensch. Verlagsgesellschaft Stuttgart 2017 (ISBN 978-3-8047-3223-0) - Weiterführende Literatur: Weimann A, Biesalski HK, Bischoff SC, Sablotzki A. Klinische Ernährung und Infusionstherapie, 9. Auflage, Thieme 2021 (ISBN 978-3-13-130739-2) Bielsalski HK, Grimm P, Nowitzki-Grimm S., Taschenatlas Ernährung, 8. Auflage, Thieme Verlag 2020 (ISBN 978-3-13-100295-2) (E-Book 9783132426085) Biesalski HK, Bischof S, Pirlich M, et al. Ernährungsmedizin, Thieme Verlag 5. Aufl. 2017. ISBN print 9783131002952 . online ISBN 9783132407763 Basics in Clinical Nutrition, L. Sobotka et al. (eds.), 5th Edition, Galen. Publisher, 2019 (http://www.espen.org/education/espen-blue-book) (ISBN 978-80-7492-427-9). Aktuelle Publikationen |
| Comments | Film- und Tonaufnahmen während der Lehrveranstaltung sind strikte untersagt (Aufnahmegeräte können konfisziert werden). |
| Weblink | Dept. Pharmazeutische Wissenschaften |
| Admission requirements | Abgeschlossenes Bachelor-Studium Pharmazeutische Wissenschaften |
| Course application | |
| Language of instruction | German |
| Use of digital media | No specific media used |
| Interval | Weekday | Time | Room |
|---|---|---|---|
| wöchentlich | Thursday | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
Dates
| Date | Time | Room |
|---|---|---|
| Thursday 18.09.2025 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 25.09.2025 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 02.10.2025 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 09.10.2025 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 16.10.2025 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 23.10.2025 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 30.10.2025 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Tuesday 11.11.2025 | 15.15-16.00 | Biozentrum, Hörsaal U1.101 |
| Modules |
Module: Clinical Pharmacy (Master's Studies: Pharmacy) |
| Assessment format | continuous assessment |
| Assessment details | Details unter https://pharma.unibas.ch/de/education/leistungsueberpruefungen-d/lehrveranstaltungsbegleitende-leistungsueberpruefungen/ Zulassung zu allfälligem Wiederholtermin nur für Repetenten oder als Erstprüfung mit Gesuch und ärztlichem Zeugnis |
| Assessment registration/deregistration | Reg.: course registration, dereg: cancel course registration |
| Repeat examination | no repeat examination |
| Scale | Pass / Fail |
| Repeated registration | as often as necessary |
| Responsible faculty | Faculty of Science, studiendekanat-philnat@unibas.ch |
| Offered by | Departement Pharmazeutische Wissenschaften |