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14434-01 - Lecture: Ernährung I (1 CP)
| Semester | fall semester 2026 |
| Course frequency | Every fall sem. |
| Lecturers |
Brigitte Morand (brigitte.morand@unibas.ch, Assessor)
Stefan Mühlebach (stefan.muehlebach@unibas.ch) |
| Content | Einführung/Repetition der Grundlagen der (klinischen) Ernährung, Ernährungsbild CH, Makronährstoffe und Mikronährstoffe, Prä- und Probiotika, Mikrobiom, Nahrungsergänzungsmittel. Überernährung, Unterernährung, Mangelernährung. Formen der Klinischen Ernährung (enteral, parenteral) stationär und zu Hause (Heimernährung). Ernährung und Medikamente (Medikamentenverabreichung bei enteraler und parenteraler Ernährung, Interaktionen und Inkompatibilitäten). Auswirkungen von Arzneimittel auf das Körpergewicht. |
| Learning objectives | Ernährung im Kontext Erkrankung und (Pharmako-)Therapie aus pharmazeutisch-biochemischer Sicht kennen: - Grundlagen des Stoffwechsels und der Körperzusammensetzung kennen - Ernährungssituation Schweiz kennen - Überernährung: Klassifikation, Ursachen, Prävention und Therapie kennen sowie die Bedeutung der Körperzusammensetzung für die Pharmakotherapie beurteilen. - Unterernährung und Mangelernährung: Beurteilung, Klassifikation, Ursachen, Prävention und Therapie sowie Refeeding kennen. Hunger- und Postaggressionsstoffwechsel differenzieren und erklären können. Bedeutung der Therapie bei Mangelernährung stationär und post-hospital (EFFORT Studien) kennen. - Formen der klinischen Ernährung (enteral, parenteral) kennen (Zusammensetzung, Handhabung, klinische Ernährungsprodukte und Indikationen), Leitlinien - Pharmaka-Nahrungsmittelinteraktionen, Inkompatibiltäten. Korrekte Medikamentengabe bei enteraler und parenteraler Ernährung beschreiben. Auswirkungen von Arzneimittel auf das Körpergewicht beurteilen. |
| Bibliography | - Zu den Vorlesungen werden Handouts hinterlegt (ADAM). - Als Grundlage und integraler Bestandteil der Vorlesung Ernährung I & II dient das Lehrbuch "Klinische Pharmazie" 4. Auflage, speziell Kapitel 5 (Ernährungszustand) und Kap. 18 (Ernährungstherapie). Wissensch. Verlagsgesellschaft Stuttgart 2017 (ISBN 978-3-8047-3223-0) - Weiterführende Literatur: Weimann A, Biesalski HK, Bischoff SC, Sablotzki A. Klinische Ernährung und Infusionstherapie, 9. Auflage, Thieme 2021 (ISBN 978-3-13-130739-2) Bielsalski HK, Grimm P, Nowitzki-Grimm S., Taschenatlas Ernährung, 8. Auflage, Thieme Verlag 2020 (ISBN 978-3-13-100295-2) (E-Book 9783132426085) Biesalski HK, Bischof S, Pirlich M, et al. Ernährungsmedizin, Thieme Verlag 6. Aufl. 2026. ISBN print 978313244595-6 Basics in Clinical Nutrition, L. Sobotka et al. (eds.), 5th Edition, Galen. Publisher, 2019 (http://www.espen.org/education/espen-blue-book) (ISBN 978-80-7492-427-9). Aktuelle Publikationen |
| Comments | Film- und Tonaufnahmen während der Lehrveranstaltung sind strikte untersagt (Aufnahmegeräte können konfisziert werden). |
| Weblink | Dept. Pharmazeutische Wissenschaften |
| Admission requirements | Abgeschlossenes Bachelor-Studium Pharmazeutische Wissenschaften |
| Course application | |
| Language of instruction | German |
| Use of digital media | No specific media used |
| Course auditors welcome |
| Interval | Weekday | Time | Room |
|---|---|---|---|
| wöchentlich | Thursday | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
Dates
| Date | Time | Room |
|---|---|---|
| Thursday 17.09.2026 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 24.09.2026 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 01.10.2026 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 08.10.2026 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 15.10.2026 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 22.10.2026 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Thursday 29.10.2026 | 13.15-15.15 | Pharmazentrum, Hörsaal 2 |
| Modules |
Module: Clinical Pharmacy (Master's Studies: Pharmacy) |
| Assessment format | continuous assessment |
| Assessment details | Details unter https://pharma.unibas.ch/de/education/leistungsueberpruefungen-d/lehrveranstaltungsbegleitende-leistungsueberpruefungen/ Zulassung zu allfälligem Wiederholtermin nur für Repetenten oder als Erstprüfung mit Gesuch und ärztlichem Zeugnis |
| Assessment registration/deregistration | Reg.: course registration, dereg: cancel course registration |
| Repeat examination | no repeat examination |
| Scale | Pass / Fail |
| Repeated registration | as often as necessary |
| Responsible faculty | Faculty of Science, studiendekanat-philnat@unibas.ch |
| Offered by | Departement Pharmazeutische Wissenschaften |