| Semester | fall semester 2021 |
| Course frequency | Every fall sem. |
| Lecturers | Ute Bender (ute.bender@unibas.ch) |
| Content | Das Modul «Didaktik der Gesundheits- und Ernährungsbildung» befähigt Studierende zur Erforschung, Entwicklung und Evaluation von Lehr-Lernarrangements in verschiedensten ernährungs- und gesundheitsbezogenen Bildungsinstitutionen; dies auch im Rahmen der Gesundheitsförderung. Studierende nutzen Methoden der fach-didaktischen Forschung und wenden hierbei unterschiedliche methodische Zugänge an. Sie beziehen unterschiedliche fachwissenschaftliche und bildungswissenschaftliche Perspektiven ein. In der Entwicklung von Lehr-Lernarrangements nutzen sie jeweils adäquate diagnostische Verfahren und ebenso fachwissenschaftliches Wissen, um heterogenen Zielgruppen, auch unterschiedlicher Altersgruppen, gerecht zu wer-den. Sie sind in der Lage, eigene Professionalisierungsprozesse als Lehr- und Leitungspersonen kritisch-konstruktiv zu reflektieren und ebenso die didaktischen Professionalisierungsprozesse anderer Personen zu begleiten und zu unterstützen. |
| Learning objectives | Studierende können Lehr-Lernarrangements in verschiedensten ernährungs- und gesundheitsbezogenen Bildungsinstitutionen entwickeln und analysieren. Sie können zen Sie sind in der Lage, Professionalisierungsprozesse als Lehr- und Leitungspersonen im Rahmen der Ernährungsbildung auf Basis von Kenntnissen zu beschreiben und anhand ausgewählter Beispiele zu diskutieren. |
| Bibliography | Contento, I. R. (2016). Nutrition Education (3rd ed.). Jones & Bartlett Learning LLC. H. L. Meiselman (Hg.), Handbook of eating and drinking: Interdisciplinary perspectives. SPRINGER NATURE Nicklaus, S. (2020). Eating and Drinking in Childhood. In H. L. Meiselman (Hg.), Handbook of eating and drinking: Interdisciplinary perspectives (S. 392–412). SPRINGER NATURE. Piscopo, S. (2018). Nutrition Education. In P. Ferranti, E. Berry & A. Jock (Eds.), Encyclopedia of Food Security and Sustainability (Bd. 2, pp. 378-384). San Diego: Elsevier |
| Comments | Dozentin: Prof. Dr. Ute Bender Die Veranstaltung findet in englischer Sprache statt. Die Durchführungstermine finden Sie unter: https://bildungswissenschaften.unibas.ch/de/master/fachdidaktik-joint-degree/vertiefungsrichtungen/wirtschaft-arbeit-haushalt/ |
| Weblink | Terminplan |
| Admission requirements | Zulassung an der Uni Basel oder der HEP Vaude. |
| Language of instruction | English |
| Use of digital media | Online, mandatory |
| Interval | Weekday | Time | Room |
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| Comments | Für die genauen Termine bitte den Terminplan gemäss Link konsultieren. Die Veranstaltung wird online durchgeführt. |
No dates available. Please contact the lecturer.
| Modules |
Electives Master Nursing: Recommendations (Master's Studies: Nursing) Modul: Gesundheit und Ernährung (Master's Studies: Subject-Specific Teaching and Learning) |
| Assessment format | continuous assessment |
| Assessment details | Literaturbasierte schriftliche Untersuchung einer selbstgewählten Forschungsfrage im inhaltlichen Kontext der Lehrveranstaltung als Prüfung für das gesamte Modul. |
| Assessment registration/deregistration | Reg.: course registration; dereg.: teaching staff |
| Repeat examination | no repeat examination |
| Scale | Pass / Fail |
| Repeated registration | as often as necessary |
| Responsible faculty | Institute for Educational Sciences, bildungswissenschaften@unibas.ch |
| Offered by | Institute for Educational Sciences |